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一般燒肉店賣的就只是燒肉，我們賣的是環境與氣氛，以及優質平價的新鮮料理和親切周到的服務；與其他餐廳最大的不同是在自己動手燒烤，享受要吃幾分熟由自己作主的樂趣。肉要烤的好吃，一定要利用木炭 『 放射熱 』 的加熱方式，木炭採用碳精木炭,不含木油與碳鋅，燃燒時不會產生有毒氣體，且採專業的下吸式抽風設備，能讓炭香回燻，享受炭香美味又不會沾黏炭灰，健康無負擔。
「碳佐麻里台南 中華店」，融入流行LOUNG BAR 元素很有夜店味道的燒肉店，讓永康的夜越夜越美麗…. 店內裝潢耗資數千萬，將店內的氛圍打造夜店般風格，環境的氛圍營造出時尚流行與光影遊戲；一樓光牆門面徹底改造了舊建築體的形貌，聚集了所有的目光與焦點。

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【安心餐廳】防疫措施
＊貴賓進入餐廳前需測量額溫及以酒精消毒雙手
＊所有內外場同仁上線時均會測量額溫、配戴口罩、每30分鐘進行雙手消毒
＊店內定時消毒雙手會接觸之所有物品。例如：點餐IPAD、服務鈴、門把、烘手機......等
＊物流人員需要測量額溫、配戴口罩、酒精消毒雙手，完成防疫措施才可進入本公司