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築夢園及台灣牛兩間餐廳，是工會自94年以向勞委會升請多元開發方案的模式經營的。所進用的人力皆以中高齡或弱勢勞工為主 ，有啤酒豬腳、蛋包飯、義大利麵、紅燒牛肉麵等供應。 附設於築夢園餐廳內的啤酒酵母麵包坊，採用天然啤酒酵母製作麵包，從善化啤酒廠萃取最新鮮100%天然的啤酒酵母活菌製作，做出來的麵包吃下肚裡保証不會胃酸逆流，自行研發的啤酒麵包口感香醇有嚼勁。